OM


Växthuset är en restaurang belägen på Trädgården i Stockholm.

Med vegetarisk mat som vilt lånar smaker från både när och fjärran, rör sig med årstiderna och bäst äts tillsammans vill vi uppmuntra våra gäster att fylla bordet och prova så mycket som möjligt.

Vi vill att du som gäst ska få mat som är spännande. Vi vill göra de som redan äter vegetariskt belåtna och vi vill samtidigt överraska de som inte riktigt vågat. Det ska finnas något för både frälsta och noviser.

Den anda som genomsyrar allt som händer på Trädgården, med spännande innehåll och kvalitet, ska spegla även restaurang Växthuset - med mat, dryck och servering som känns relevant.

Maten är säsongsbetonad och en crossover mellan olika kök; menyn följer variationen och tillgången av de fantastiska råvaror som våren och sommaren bjuder på. Tanken är att man kan dela på flera rätter vid bordet. En slags family style bordsbuffé med plockmat.

Vi jobbar nästan uteslutande med hantverksviner, ekologisk sprit och i största mån stockholmsbaserade bryggerier. Vi hjälper gärna till med förslag på hur du eller ni i sällskapet bäst kombinerar både mat och dryck.

Vår ambition är att vara så vänliga mot naturen som möjligt, och att jobba utefter säsongens fantastiska möjligheter.

Växthuset på Under Bron
Hammarby Slussväg 2
118 60 Stockholm