Om oss

Växthuset är en växtbaserad restaurang grundad 2016 av Jon Birgne, belägen intill Skansbron i samma lokaler som Trädgården/Under Bron.  Vi arbetar med nordiska säsongsråvaror och samarbetar med hållbara producenter för att säkerställa hög kvalitet och skonsamhet mot naturen. Genom att samla växter, örter och svamp direkt från naturen skapar vi måltider som berättar en historia om vår plats.  Dryckesutbudet består av naturviner, hantverksmässiga drinkar, öl och alkoholfria alternativ,  framtagna med omsorg om smak och miljö.